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学会这一招,再也不怕冬天挤不动曲奇啦!

2018-01-10

「 植物油版曲奇 Vegetable oil Cookies 」

最近真是冷啊, 包括大洋彼岸的美国,都出现了-46℃的极端低温,加上寒风效应,体感温度更是可以达到-69℃!

冬天挤曲奇就更是个力气活儿了,咱们千方百计让黄油软化,刚混合面粉就硬了,挤到手生疼不说,爆袋都是分分钟的事。

加上有些帮友不喜欢黄油的味,建议可以试试今天的植物油版曲奇,因为植物油不像黄油一般容易凝固,所以挤花的时候也是轻车熟路。而且,如果你不是太挑剔的人,香港新铁算盘,植物油版的曲奇口感仍然是酥脆的,跟桃酥有的一拼!

By 帮主阿涛

材料

色拉油 50g

鸡蛋 30g

糖粉 15g

细砂糖 15g

低筋面粉 90g

花生碎 适量

过程

1、首先将除低筋面粉、花生碎外,所有材料倒入容器里。

标签 曲奇 植物油 温度 黄油 细砂糖